在中国，有很多你没有吃过，没有听过，甚至没有见过的食物，尤其是山野里面的，更是让人难得一见。红鬼笔，别名深红鬼笔，也有地方叫长虫花，在客家方言区因其味道难闻如鸡屎，所以也称之为“鸡屎菌”。红鬼笔能吃吗?它有毒，可价值竟然胜过灵芝，你知道吗?
红鬼笔属鬼笔目真菌子实体，菌盖近钟形，具网纹格，多生长于腐殖质多的地方，据说可以食用，洗去菌盖粘物，煮熟后可以食用，咀嚼酥脆，香嫩，与竹荪有点相似，不可吃太多，会引起身体发热。
红鬼笔夏秋季在菜园、屋旁、路边、竹林等地上成群生长。多生长在腐殖质多的地方。子实体中等或较大, 高10-20cm。菌盖近钟形，具网纹格，上面有灰黑色恶臭的粘液(孢体)，浅红至橘红色，被粘液覆盖，顶端平，红色，并有孔口，盖高1.5-3cm ，宽1-1.5cm。菌柄海绵状，红色，长9-19cm，粗1-1.5cm，圆柱形，中空 ，下部渐粗 ，色淡至白色，而上部色深，靠近顶部橘红至深红色。菌托有弹性，白色，长2.5-3cm，粗1.5-2cm。孢子椭圆形，几无色，3.5-45μm×2-2.3μm。
据民间经常食用的人说，有壮阳的功效，可药用。据《本草拾疑》记载，可治“疮疽、虱疥、痈瘘”，有散毒、消肿、生肌作用。治疗疮疽时，将冲洗掉菌盖表面粘液后的子实体晒干或焙干，研末和香油调成膏涂或将干粉敷于患处。
