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瘦肉炒什么菜好吃又简单(瘦肉和它是绝配,简单一炒,好吃又下饭)

时间: 2025-02-15 03:39:07



瘦肉和它是绝配,老公隔三差五就馋它,简单一炒,好吃又下饭

这几天的天气突然变得好冷,本来前一段时间天气已经很热了,我已经把全家的厚衣服全部洗好放起来了,谁知这几天一下子冷了这么多,只好又把厚衣服找出来穿,短短几天从春天一下子到了冬天。这几天因为天气比较阴冷,而且很潮湿,做饭的时候,我都会特意做一些加辣的菜,这样吃完也没有那么冷了。


今天给大家分享一道辣椒炒瘦肉,做法简单,好吃又下饭。辣椒是日常生活中很常见的食材,它的营养非常丰富,维生素C含量是蔬菜之首,维生素B、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质含量也特别丰富,它不仅能够刺激食欲,还能暖胃驱寒,瘦肉和它是绝配,老公隔三差五就馋它,简单一炒,好吃又下饭。下面我就把详细做法分享给大家,喜欢的朋友赶紧试试吧。


【辣椒炒肉丝】食材:瘦肉400克,青辣椒6个,蒜头20克,生姜20克,蚝油1勺,生抽3勺,盐适量,糖少许。

烹饪方法:

第一步:首先准备好食材。


第二步:瘦肉清洗干净,沥干水分,再切成肉丝。


第三步:把肉丝放入碗里,加入3勺生抽,1勺蚝油,搅拌均匀腌制20分钟。


第四步:辣椒清洗干净,切成丝待用。


第五步:蒜头去掉外皮,清洗干净切成末,生姜刮掉外皮洗净切姜丝待用。


第六步:热锅放入适量油烧热,把腌制好的肉丝倒入,滑炒至肉丝变色,盛出来待用。


第七步:重起油锅,放入少许油烧热,把姜丝和蒜末放入炒出香味,再加入辣椒丝炒至断生。


第八步:再倒入肉丝翻炒均匀,加入适量盐翻炒至入味,再加入少许白糖,翻炒均匀即可出锅。


第九步:美味的青椒炒肉丝做好了,下饭又好吃,喜欢的朋友赶紧试试吧。

小提示:

1、加少许白糖可以起到提鲜的作用。

2、喜欢更辣的可以加几个小米辣。


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