饺子是我们北方人的最爱,鲜香味美,鲜嫩多汁,营养丰富又好吃, 半透明饺子皮,筋道好吃,好看又好吃,做半透明饺子皮,就是和面的时候,面粉里加入澄粉、土豆淀粉、木薯粉等,主要是比例要掌握好。
饺子在我们这里可以非常受欢迎,我们北方人对饺子也是情有独钟,我们这里过年必吃饺子,平时也是隔几天就会吃上一次饺子,饺子鲜嫩多汁,鲜香味美,营养丰富又好吃,我也是很喜欢吃饺子,想要做出半透明的饺子皮也不难,和面的时候面粉里加入澄粉、土豆淀粉、木薯粉等,下面就来分享一下饺子皮怎么做半透明。
饺子鲜嫩多汁,鲜香味美,营养丰富又好吃,我们这里做饺都是用面粉来制作饺子皮,在外面上班的时候见到的蒸饺很多都是透明的,晶莹剔透,好看又好吃,饺子皮想要做成半透明的也不难,可以在和面的时候,在面粉里面加入澄粉、土豆淀粉、木薯粉等,做出来的饺子皮就是半透明的,主要是比例要掌握好。
1、准备食材:普通面粉350克、澄粉150克、开水300克、盐7克
2、面粉放进盆里,加入澄粉,再加入盐搅拌均匀,用开水烫面,边加入边搅拌,搅拌成絮状,揉成光滑面团,揉好后盖上保鲜膜醒发半个小时,擀成饺子皮就可以了。
小技巧
1、做半透明饺子皮,和面的时候,在面粉里加入澄粉、土豆淀粉、木薯粉等,根据自己的喜好选择,比例要掌握好,这样做出来的饺子皮就是半透明的。
2、和面的时候加入盐,可以增加筋性,和面的时候吗,一定要用开水烫面,这样做出来的饺子皮才是半透明的,面和好后要醒发一下,这样柔软有嚼劲。
总结:这下大家都知道半透明饺子皮怎么做了,半透明饺子皮柔软筋道,好吃有嚼劲,做法也是很简单,和面的时候,加入土豆淀粉、木薯粉、澄粉等,一定要用开水烫面,自己在家做,好看又好吃