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马鲛鱼做法(学会马鲛鱼丸,解锁正宗味儿)

时间: 2024-11-27 09:15:25

这几天 不知为何 就和丸子干上了 昨天红薯丸子 今天马鲛鱼丸


用料

  • 马鲛鱼 1条
  • 生粉 适量
  • 盐 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 香葱 适量
  • 葱姜 适量
  • 料酒,酱油,藤椒油 适量

做法步骤

1、买了两条马鲛鱼,清洗干净(雄心勃勃的买两条,结果太累了,只做了一条,成了20个丸子也足够了)

2、去骨,这条鱼还是很容易去骨的

3、用刀剁碎,据说剁的更好吃,所以没用搅拌机

4、加入一个鸡蛋,一把大蒜生姜末,一把小葱,胡椒粉,藤椒油,料酒,酱油

5、充分抓匀,有刺及时剔除,直至滑溜溜的状态

6、一个个下到开水锅里,煮一两分钟捞出

7、放在冷水里,更加Q弹

8、完成 第一次做 还算不错哦 拍好照片 放入冰水泡着 吃火锅时放一点到汤里 美味无穷

9、鱼丸,米线,青菜,橙汁 完美配搭

马鲛鱼的营养功效

1.止咳平喘

鲅鱼有补气、平咳作用,对体弱咳喘有一定疗效。

2.提神抗衰老

鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能,常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。


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