鲫鱼营养价值高，鱼汤鲜而不腻，略感甜味，在我国各地水域均有分布，以植物为食的杂食性鱼
类，喜群居而行，耐寒，因此深得钓友的喜爱，特别是冬日，更是钓鲫鱼的黄金季节。
但你可了解鲫鱼的种类吗？
1.高背鲫
分布于云南滇池一带，因其背部较高而得名。
特点：个体大，生长快，繁殖迅速等优点，单只个体可达3000克，不宜内地养殖。
2.方正银鲫
原产于黑龙江省方正县双风水库
特点：背部是黑灰色，鱼身侧面跟腹部为白色，单只个体可达1500克
3.异育银鲫
是以方正银鲫为母本，以兴国红鲤为父本人工培育出来的后代
特点：生长速度是一般鲫鱼的2~3倍且适应能力强，成活率高，疾病少
4.杂交鲫鱼
是以方正银鲫为母本，太湖野鲤为父本培育而来
特点：适应性强，生长快，个体大，食性广，病害少，肉质鲜美等优点
5.淇河双背鲫鱼
因产于河南省鹤壁市淇县淇河而得名
特点：味道鲜美，淇河双背鲫鱼，无核枣，缠丝鸭蛋是当地三大贡品
6.彭泽鲫
是江西省科研人员培育的一个品种
特点：肉质鲜美，出肉率高，营养丰富，体态丰满，容易运输
7湘云鲫（工程鲫）
是由湖南师范大学培育出来的三倍体新型鱼类
特点：生长速度快，不育，食物广，成活率高，耐低温低氧等特点
8.过山鲫
产于中国东南部至印度一带，属中国原生鱼类
特点：生命力顽强，可以在陆地上爬行
9.土鲫鱼
是一种比较正宗的野生鱼类，多分布于我国北方地区
特点：从侧面开始数一共有28道鱼鳞，且多为金黄色，个头小，生长缓慢，不适合养殖，价格比
较贵。味道是鲫鱼中最好的。
10.白鲫
原产地是日本，也是人工改良的一个品种
特点：个头不算小，生长速度快，很少感染疾病，容易养殖，深受市场喜爱。
