今天给大家介绍一款美食,苦瓜炒肉,很多人不喜欢吃苦瓜,主要是因为它苦涩的口感,我小时候也特别不喜欢,可现在特别喜欢,可能是因为长大后,哪怕是不喜欢的蔬菜,只要它健康有营养,就会选择吃,可能这就是长大吧,最近可能苦瓜即将要下市了,所以特别便宜,而且还挺新鲜的,超市里买了两个新鲜的苦瓜,想着做什么美食才好,最近买苦瓜,要么苦瓜炒鸡蛋,要么是西红柿炒苦瓜,要么是苦瓜搭配辣椒,那就做一个不一样的美食吧,做一个苦瓜炒肉吧,下面就给大家介绍一下这款美食的具体做法~
苦瓜炒肉的主要食材包括:苦瓜、猪肉、大蒜、姜丝。
苦瓜炒肉的主要调味料包括:盐、生抽。
把苦瓜清洗干净后,切片,猪肉清洗干净,切片,大蒜清洗干净,拍碎即可,所有食材准备好之后,放入盘中备用,锅中放水,水开后,放入苦瓜,绰至断生后捞出,这一步的主要作用,是为了去除一部分,苦瓜的苦涩,捞出控水,锅中放油,油热后,放入肉片,炒至肉片焦香后,放入大蒜和姜丝,炒出香味后,放入苦瓜,加入各种调味料,直到食材全部沾满调味料即可,这样一道好吃的苦瓜炒肉就做好了。