食疗,又称“食治”,即利用食物来影响机体各方面的功能,使其获得健康或愈疾防病的一种方法。中医很早就认识到食物不仅能营养,而且还能疗疾祛病。如近代医家张锡纯在《医学衷中参西录》中曾明确指出:食物“病人服之,不但疗病,并可充饥”。下面就为大家介绍几种常见的养肾中医药膳。
配方:人参3克,粳米50克。
制法:将人参研为细末,粳米用水淘洗后与药末在砂锅中加水适量,煮成稀粥,每日晨起空腹温热食之。
功效:能补益心脾,固本祛邪。
配方:胡桃肉5个,栗子10个。
制法:将胡桃肉用开水泡一下去皮,栗子去壳并用开水泡去内膜。将二者加在一起加水适量,用小火煮至熟透加精盐少许调味即可。每日1剂,早晨空腹食用。
功效:能补肾固精,温肺定喘。
配方:龙骨30克,山药、大米各适量。
制法:将龙骨加水煮1小时后加入山药(去皮后)和大米煮成稀粥,加适量调味品即可。每日晨起空腹食用。
功效:能镇静安神,益肾潜阳。
配方:龙眼肉15克,大枣5枚,大米100克。
制法:将大米和龙眼肉、大枣用清水洗净,放入砂锅中加水适量,用武火煮沸后转用文火熬煮至熟烂即可。每日晨起空腹食用。
功效:能养心安神,健脾开胃。用于心血不足所致的失眠、多梦、心悸、健忘、神经衰弱及病后体虚等症。
配方:鹿茸3~6克,大米50~100克。
制法:将鹿茸研为细末备用;将大米加水适量煮沸后加入鹿茸细末调匀即可食用。每日2次,每次1~2匙。
功效:能益肾壮阳,强筋健骨。用于肾阳不足、阳痿滑精、遗精早泄、宫寒不孕、腰膝酸软、筋骨无力等症。凡阴虚阳亢及湿热者不宜食或慎食。
配方:山药50克,白糖适量。
制法:将山药切成小块用武火煮沸后转用文火煮烂,加入白糖搅匀即成。每日早晚各食1次。
功效:能健脾补肺、固肾益精。用于肺虚咳嗽、气喘、腰膝酸软、虚劳久泻等症。但一次不可食用过多,多食会致胃酸过多而消化不良。凡大便干结、手足心热、午后潮热者不宜食用。山药有收涩作用,故大便干结、潮热者禁食。服山药粥时不可与碱性药物同服,以免降低药效。山药可加重胸闷腹胀感,所以服山药粥时不可同时食用油腻食物和辛辣食物,以免影响药效的发挥。山药有收涩作用,故大便干结、潮热者禁食。服山药粥时不可与碱性药物同服,以免降低药效。山药可加重胸闷腹胀感,所以服山药粥时不可同时食用油腻食物和辛辣食物,以免影响药效的发挥。