湘菜以其麻辣香的口味闻名于中国，是著名的菜系之一。根据你提供的菜品关键词东安鸡，我为你生成了一个简单的湘菜食谱——东安鸡。
材料：鸡腿肉500克，干辣椒10个，蒜瓣6瓣，姜片5片，豆瓣酱2汤匙，料酒2汤匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，白糖1茶匙，鸡精适量，葱花适量，食用油适量，补粥。
步骤：
1.鸡腿肉切块，用料酒和生抽腌制15分钟。
2.干辣椒剪成小段，蒜瓣切末，姜片切丝。
3.热锅冷油，将鸡块煎至两面金黄，捞出备用。
4.锅中加入适量食用油，放入干辣椒、蒜末和姜丝炒香。
5.加入豆瓣酱炒匀，放入煎好的鸡块翻炒均匀。
6.加入适量的水煮开后转小火炖煮15分钟。
7.加入蚝油和白糖，再煮5分钟，最后加入鸡精翻炒均匀。
8.撒上葱花炒匀即可。
这道东湾鸡口味麻辣香浓，肉质鲜嫩多汁，配上香喷喷的米饭，绝对能满足你的味蕾。希望你喜欢这个食谱！
