土生土长的农村人都知道，在农村能吃的野菜非常多，这些野菜不仅含有丰富的营养物质，而且口味和营养也是非常独有的。但生活中有许多城里人也非常向往这种美味，如今在许多城市中，人们也把这些野菜也搬上了餐桌，成为了餐桌上的美食。以前野菜基本上是穷苦人家食用的，曾经很多农村朋友们都为吃饭发愁，他们都拿野菜当主食使用，但是后来经济条件变好了以后，农家朋友们有点野菜拿来喂养牲口。
但是在如今这个追求养生与健康的时代，人们不知道的野菜有非常高的丰富的营养价值，并不比自己家种植的蔬菜差，所以野菜也加工成了餐桌上的一道美食，非常欢迎。今天要介绍一种农村常见的野菜叫做芋荷，在以前牲口都是靠饲料生长的，但是饲料需要花钱购买，农村朋友们没有钱，用来花这么大笔开销，于是就会采摘农村常见的野草，用他们喂养猪，因为不需要成本，而且比较有营养，牲口也非常喜欢吃，所以就会去采摘。
在穷困的时候，芋荷也会被人们用来做成菜干，等下饭菜吃，在那个食不果腹的年代，有下饭菜是非常的不错，但后来经济条件变好以后，就再也没人使用了，如今人们使用的芋荷，都是人们种植的，不是野生的，野生的已经非常少见了。为什么会有人们种植呢？因为近几年来，大家都在追求健康养生，而野菜，就是一种非常不错的养生食物，于是又大火了一把。
芋荷是广东独有的一种野菜，它营养丰富，而且对眼睛有非常好的保健作用，非常受许多食客的青睐。
