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煮羊奶的正确方法是什么(科普羊奶的正确加热姿势)

时间: 2024-07-07 21:45:26

冬天温度较低,很多时候都是需要对羊奶进行加热再食用比较好的,但是羊奶中的营养成分丰富,如果加热不当的话,容易破坏羊奶中的营养物质,那么羊奶加热的方法有哪些呢?羊大师为您解答!

生羊奶

生羊奶也就是没有经过任何处理的羊奶,其加热方法:生羊奶加热至沸腾,减温,保持一分钟,再次加热至沸腾,如此反复3遍即可食用。这种加热方法主要是为了破坏和杀灭生奶中携带的细菌和病毒。生羊奶需煮沸杀菌,但加热至沸腾(100℃)会导致大量营养流失。

鲜羊奶

鲜羊奶已进行巴氏杀菌,加热至温热即可饮用,因此鲜羊奶的营养价值要高于煮沸后的生羊奶。煮鲜羊奶时,最好是用隔水锅或双层锅来煮。外锅装水,内锅装羊奶,隔水加热,温度不宜过高。如果长时间高温蒸煮,会导致羊奶中析出沉淀物,降低营养价值,从营养学角度上说,建议饮用巴氏杀菌的鲜羊奶。

即热即饮

羊奶温热不仅能够促进营养价值的吸收,更对人体肠胃有益。

羊奶加热后,应趁温热及时饮用,不要把羊奶装在保温瓶中长时间放置,会导致细菌繁衍,甚至加速羊奶变质,饮用之后易产生不适感。

羊奶该怎么保存?

已开封的情况

对于已开封的情况,一般来讲,需要及时尽快地将其喝完比较好,要不然就放置于冰箱中冷藏2小时左右,如果时间比较久的话,容易滋生细菌,引起变质,继续使用,可能会出现腹痛腹泻,呕吐等身体不是的症状。

未开封的情况

对于没有开封的鲜羊奶来讲,保存是比较简单的,如果是常温鲜羊奶,将其放置在通风、干燥、阴凉处就可以了,如果天气温度比较高的话,可以考虑放冰箱冷藏哦!

如果是低温需冷藏的鲜羊奶,那自然就是放冰箱冷藏了,这是再简单不过的事情,但是需要提醒大家的是,低温需冷藏保存的鲜羊奶其保存期限一般是比较短的,建议大家尽早食用哦!

大家在购买鲜羊奶的时候,也要看好日期,尽量选择日期较为新鲜的比较好哦,这样存放的时间相对会长久一些哦!

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