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野猪皮去毛最好的方法(猪皮上的毛太多怎么办?教你一招)

时间: 2024-12-01 13:00:25

猪肉是我们餐桌上很常见的肉类食物,营养非常丰富。但是很多人都认为猪肉的营养不如牛羊肉,其实不然。猪肉中所含的蛋白质高达26%,和牛肉相差不大,另外还含有丰富的维生素B1、磷、铁、锌等营养物质。所以,从营养成分来看,猪肉的营养价值并不亚于牛羊肉,而且也是人体所需蛋白质的重要来源。那么这时,可能会有朋友说,猪肉含有的脂肪量过高,不利于健康,其实这个问题不在于猪肉本身,而是跟我们的饮食习惯有关。如果你用猪肥肉来烹饪,脂肪含量自然就高了,那如果把它换成猪瘦肉,自然就跟吃牛肉一样营养又健康了。

今天清清到菜市场买了半斤五花肉回家,准备做青椒炒肉丝,但是发现猪皮上还残留有很多毛,遇到这种情况,你们通常会如何处理呢?估计有的朋友会选择用火烤,但是这个方法并不能根除,毛囊肯定还会残留在猪皮里面;还有的朋友可能会选择用镊子拔,这个方法只适合用于拔少量的猪毛,但是再少的猪毛,一根一根地拔还是非常费劲的。那该如何解决这个问题呢?今天清清就教大家一招,不管猪皮上的毛有多少,都能轻轻松松地去除掉,简单又省事。感兴趣的朋友,跟着清清往下学习学习吧!

【食材准备】猪肉、洋葱、青椒、生抽、蚝油、食用盐、食用油

一、用锅烫猪皮

首先我们把需要用到的猪肉准备好,然后起锅,锅里什么都不要放,开火把锅烧热。锅烧热之后,我们把猪皮贴着锅面,来回地挪动,用锅的温度烧掉猪毛,大概两分钟的时间就可以拿起来了。这时我们可以看到猪皮表面已经微微发黄了,猪毛也已经被烧得差不多了。接着我们用刀在猪皮表面来回刮,这样很轻松就可以把烧焦的猪毛刮走了。用这个方法来处理猪毛,要比火烤或者用镊子拔方便得多了,而且烫过的猪皮吃起来更香,可谓是一举两得了,方法简单又实用,大家赶紧学起来吧!

二、切猪肉

猪皮上的毛处理好之后,我们就可以用它来烹饪美食了。下面我们把猪肉放入一个大碗中,然后在碗中加入适量的清水,用手将猪肉抓洗干净。猪肉洗干净之后,我们把它拿出来放到案板上,把瘦肉和肥肉分开,喜欢吃五花肉的朋友可以不分开,但是清清家里“两极分化”比较严重,有的只喜欢吃肥肉,有的只喜欢吃瘦肉,所以只好分开了。接着我们先把肥肉切成大块,然后再改刀切成细细的长条。肥肉切好之后,再来切瘦肉,切瘦肉的方法也一样,先切成片,再切成长条,尽量切细一些,这样方便入味也方便食用。猪肉切好之后,把它放入碗中备用。

三、准备配菜(洋葱、青椒)

下面我们来准备配菜,准备半个让人流泪的洋葱,把它切成长条。再准备两个青椒,用刀把它们对半切开,然后把里面的辣椒籽刮干净(辣椒籽不刮掉也可以,根据个人喜好来),再改刀切成青椒丝。洋葱和青椒都切好之后,放到碗中备用即可。

四、出锅

接下来起锅,往锅中加入一点点的食用油。油烧热之后,先把肥肉下入锅中,用铲子不断地翻炒,将肥肉中的猪油炼出来。当锅中炼出很多猪油后,我们把瘦肉下入锅中,用铲子不断地翻炒,将瘦肉炒至断生。接着把洋葱和青椒丝下入锅中,然后用铲子不断地翻拌均匀,把洋葱和青椒丝翻炒至变软断生就可以开始调味了。先往锅中加入少许的蚝油,再加入适量的食用盐调味,倒入一点点生抽提鲜,然后用铲子充分地翻拌均匀即可出锅。接着我们把它盛出锅,装入盘中即可开吃啦。每次做这样一盘青椒洋葱炒肉丝,都能吃上满满的两大碗饭,真的太好吃了,做法也简单。天气渐渐热了起来,很多人的食欲又开始下降了,大家不妨试着做这道菜下下饭吧!

好了,今天的内容分享到这里就结束咯,看了以上内容,大家都学会如何去除猪毛了吗?不需要火烤,也不用镊子拔,2分钟就能轻松去猪毛,简单省事,一定要学起来哦!如果你觉得今天的内容对你有帮助的话,就动动你那发财的小手给清清点赞加转发吧,最后也别忘了关注清清,下期继续给大家分享更多生活实用小妙招。

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