今天分享知道豆角炒肉的，家常做法，豆角炒肉一般选用大肉，特别好吃，特别香，通常这道菜我都是拌着面吃，在新疆的面馆里你可以看到这道菜，豆角肉拌面，因为新疆最有特色的就是大盘鸡和拌面了，有机会来新疆的朋友可以到新疆尝一下新疆的美食，下面开始分享吧，
准备食材，
四季豆1把，五花肉，适量，葱蒜小米辣，
配料准备
食用油，淀粉，鸡精，老抽，生抽，料酒，十三香，白糖，
烹饪方法，
1、四季豆掰成段，清洗干净备用，
2、五花肉或者瘦肉。或者肥肉香煎的肉。切片或者切丝都可以，切好后放入碗中加入。老抽胡椒粉盐淀粉少许的油。搅拌均匀，腌制十分钟左右。
3、葱蒜，小米辣切好备用。
4、起锅烧水，水开后倒入豆角，把豆角焯水至八成熟左右，不知道八成熟的可以自己尝一尝，
5、起锅烧油，热锅凉油，倒入腌制好的的肉，翻炒至变颜色，加入葱蒜小米辣炒出香味，
6、最后倒入四季豆，翻炒几下，加入生抽，盐，十三香，白糖，翻炒一分钟左右就可以出锅装盘了。
温馨提示，
四季豆不要直接下锅炒，如果直接下锅炒的话可能会不熟。炒的时间太久的话影响口感，这道菜要想好吃肉也是要提前腌制一下，
