现在非常流行的网红蛋糕做法，不用和面不用酵母，在家轻松做。趁着这么悠闲的日子，在家里闲着也是闲着，就找一些事情来鼓捣一下吧。很多人平常都不怎么做饭的，也趁着这机会在家展现出了高超的厨艺。前段时间网上流行做面食，然后面食又风靡了一阵子。上星期又流行自制凉皮，结果又是红了一下子。这个星期又有新的做蛋糕风潮，我也不能错过展示机会呀，必须蹭热度哈哈。
那天老婆用电饭煲做了蛋糕，相当好吃，一家人一下就把那蛋糕吃完了。于是材料还剩下一点，第二天就打铁趁热，继续做蛋糕吃，只是这次不用电饭煲了，用烤箱试一下。还是那个做法，家里有鸡蛋、面粉，外加一些酸奶。因为新年买了一箱安慕希在家里，所以试试用安慕希做这个蛋糕。结果还是相当让人满意，香甜松软，还多了一份焦香味。
这个烤箱版蛋糕，经过上次做电饭煲版的蛋糕，已经对步骤流程有一定的熟悉度，所以只需要几步，全程不用和面，不用发面，大概30分钟就能出炉了。喜欢吃蛋糕的小伙伴可以在家多尝试一下其他做法呀。
【所需用料】面粉200克、鸡蛋5个、白糖50克、酸奶一瓶。（原谅我图片没有照，用了上次的材料图篇，我把安慕希PS上去在牛奶的位置了，哈哈，太聪明了）
第一步：还是把鸡蛋和蛋清分离，小心处理不要让蛋黄破了哦。家里有个篱勺的话就用它吧，快速又方便，一次能把好几个鸡蛋分离开来。
第二步：然后在蛋清里面加入适量的白糖。
第三步：用自制打蛋器快速地把蛋清打成泡沫。这个打蛋器也是在网上学来的，打蛋清那可是非常快。这个过程用手动的话可能需要比较长的时间，还好家里有工具，省了很多时间。
直到蛋清成为这个状态，比较有硬度，可以让筷子竖起来就好了。
第四步：容器里加入蛋黄和酸奶。
再加入面粉，搅拌均匀。
第五步：把蛋清泡沫跟面糊来回的翻混合在一起，混合过程的动作千万不要用搅拌，这样会发不起来哦。
第六步：用 一点食用油刷在盘子上，以防糊底。
第八步：烤箱温度设置180度，烤20分钟，先预热1分钟，再把盘子放进去。
第九步：等时间过去一半的时候，把盘子转一下方向，这样蛋糕才会受热均匀，最终效果也会很好的。
这就是出来的效果，可能打蛋清的时候有点过了，导致有裂痕。但是也阻挡不到我对这个蛋糕的喜爱，第一次做成这样子，也是尽力了，味道好好哦，有酸奶的味道，好吃又松软。
网红蛋糕太简单了，4种家常食材就能做出来，香甜松软味道好。
