准备材料：牛板肚500g、姜2片、八角1个、桂皮1块、辣椒2个、料酒2勺、生抽2勺、老抽半勺、蚝油1勺、十三香适量、冰糖2块、黄豆酱1勺、大蒜苗适量、盐适量。制作步骤：
1.牛板肚用食用小苏打和盐搓洗5分钟，然后冲洗干净，继续用盐加一点料酒洗一遍，再冲洗干净，放高压锅里加水压15分钟左右，捞出切条。
2.准备好调料，葱姜蒜。
3.锅中加油，放入生姜八角桂皮干辣椒加入黄豆酱炒香。
4.毛肚倒入锅中翻炒均匀。
5.加入料酒老抽生抽耗油，把蒜苗茎加入炒匀。
6.加入少许水，撒少许十三香闷煮10分钟，等汤汁浓郁倒入蒜苗叶翻匀即可出锅。
成品：
